Безусловно, хун пао, собственно в переводе с китайского языка обозначает – огромный красноватый халатик, единственный из наиболее известных чайных эликсиров. Наряду с превосходными пищевкусовыми качествами, а также запахом, он имеет согласно-нынешнему мощный результат выздоровления человеческого организма.
Определение напитка
Ощущение данного чая красочно выражен, при этом любое начинание модифицирует его, придавая ранее не известные ноты. От данного создаются эмоции дегустации абсолютно различных эликсиров. Верно, приготовленный чай Хун Пао дает возможность восторгаться вкусом, лишенным любой горечи. В особенности данное затрагивает остывшего чая, что в дополнение приобретает сладкий вкус, а также особенную легкость, награжденную продолжительным приятным послевкусием. Купить да хун пао можно в любых магазинах.
чайные листья имеют все шансы содержать цвета тона от зеленоватого вплоть до красновато-коричневого;
- чай окрашен в чёрно-каштановый тон;
- вторичное заваривание способен отбеливать чай, придавая ему цвета янтаря
Нужные качества
Да хун пао имеет всю совокупность витаминов, а также минералов, наделяющих данный чай нужными в интересах организма свойствами.
Стадии изготовления чая хонг пао:
- Получение чайных листиков, изготовляемый только лишь ручным методом. Больше в целом он ведется в первостепенную декаду мая.
- Подвяливание сырья, важное в целях ликвидации избыточной влажности из листочков. В целях реализации данной операции сырьевые материалы располагаются на открытом, проветриваемом месте, уже, после чего же оно размягчается, а также высушивается.
- Ферментирование: подразумевает выделение из листвы соков, которые, в совокупности с кислородом, запускают движения биохимической обработки сырья. В процессе данной стадии, листья незначительно сминают, а также размещают в специализированных барабанах, где они сберегаются в течении некоторых дней
- Обжаривание сырья, проводимое с целью приостановки хода ферментации. Данный процесс ведется в особом котле
Только лишь грамотный эксперт способен правильно координировать процедуру формирования сырья с целью данного эликсира, своевременно останавливая процесс поджаривания, либо брожения. Данное также проявляет существенное воздействие на конечный привкус, а также запах чая.
