Практически все люди обожают пельмени. Ни одно блюдо не сравнится с этим лакомством. К сожалению домашние пельмени постепенно вытеснили фабричные изделия. Перейдя по ссылке pelmeni.ru.com/opt можно подобрать пельмени ручной лепки. Но никакие пельмени из магазина не могут сравниться по вкусу с домашними. Поэтому существует так много рецептов приготовления пельменей.
Пельмени можно готовить вручную, но если катастрофически не хватает времени, можно прибегнуть в механическому способу приготовления пельменей. Ручной способ приготовления предполагает больше креатива при лепке пельменей, в то время как при машинном способе пельмени могут быть только одной формы.
Фарш для пельменей бывает самым разным, рецептов существует бесчисленное множество. Фарш можно замешивать из разного вида мяса, грибов, добавлять в него лук, зелень, приправлять перцем и специями.
Ручная лепка пельменей постепенно перестает пользоваться популярностью, появляются все новые и новые приспособления для того, чтобы облегчить и упростить этот процесс. Но если хочется побаловать себя и своих домашних вкусными и красивыми пельменями, можно освоить пару техник их лепки. Для того, чтобы все получилось, главное хорошо вымесить тесто, тогда оно не будет липнуть к рукам, а края будут хорошо склеиваться. Чтобы работать было удобней, пальцы нужно окунуть в муку. Многие считают, что лепка пельменей это очень долгий процесс, но немного практики и получаться будет быстрее.
Техник лепки пельменей существует очень много, каждая хозяйка делает это по своему. Самый распространенный способ лепки пельменей — сибирский. Из теста делаются кружки, а потом они складываются пополам, внутрь кладется тесто, а края склеиваются, можно еще соединить концы, а можно варить пельмени так, как вареники.
Еще один распространенный способ лепки пельменей — мешочки. Изделия получаются похожими на манты, но намного миниатюрней. Необходимо раскатать кружок теста, поместить внутрь него фарш, а потом завернуть, чтобы получился мешочек. Способ лепки звездочка очень похож на мешочек, но при склевиании вместо мешочка нужно сформировать пять лучиков звезды.
